I grappoli fanno “il bagno” in acqua salmastra prima della vinificazione: così nasce Nesos, del produttore Antonio Arrighi.

Lo hanno chiamato Nesos a sottolineare il fatto che arrivi da un’isola: è un vino che riaffiora dalle profondità del mare e dal passato.

Il vino marino Nesos, ricavato da un esperimento enologico realizzato dall’Azienda Agricola Arrighi dell’isola d’Elba

Antonio Arrighi, produttore vinicolo elbano, estrae dal mare le ceste di uva Ansonica inabissata per 5 giorni per l’affinamento subacqueo, davanti a Porto Azzurro all’isola d’Elba

Tra qualche anno sarà difficile navigare attorno all’Europa per via del numero di casse di metodo classico che stanno immergendo per avere bollicine esotiche da vendere ogni dove.

Dall’idea di un viticoltore elbano e il sostegno del progetto regionale Vetrina Toscana a Tavola nasce un vino prodotto con tecniche antiche e uniche.

All’isola d’Elba un esperimento scientifico unico al mondo. Un viaggio indietro nel tempo per scoprire i segreti di un vino mitologico

Dall’Elba il progetto tra la cantina Arrighi e le Università di Milano e di Pisa, per ricostruire il percorso della vigna attraverso il Mediterraneo

Ecco ‘Nesos’, il vino di 2500 anni fa