Centopercento

ELBA ROSSO DOC
9,00

Vigneto da sempre presente sull’isola con il nome di “Sangioveto”.

Caratteristiche

Vitigno
Sangiovese 100%

Vendemmia
Manuale in piccole cassette, immediata separazione dai raspi ad inizio macerazione

Densità d’impianto
5.000 ceppi per ettaro

Bottiglie
6.000

Fermentazione e conservazione
In acciaio a temperatura controllata, macerazione 6/8 giorni e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Sfondo uva

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