V.I.P. (barrique)

IGT TOSCANO BIANCO
18,00
Vitigno a bacca bianca di origine francese, molto resistente alla siccità che ben si è adattato al microclima dell’Isola d’Elba.
Caratteristiche

Vitigno
Viognier 100%

Vendemmia 
Manuale in piccole cassette, separazione immediata da bucce e raspi

Densità d’impianto 
6.000 ceppi per ettaro

Bottiglie
 3.000

Fermentazione e conservazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata: il mosto continua a fermentare in barrique da 300 litri di secondo passaggio provenienti dalla Borgogna.
Affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Come ordinare

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